আর অপেক্ষা করবেন না—ওভেনটি ঠিকমতো কাজ করার জন্য।
কি, আপনি কি লক্ষ্য করেছেন? ডিনারের সময় সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো অপেক্ষা করা। আপনি খাবারগুলো ওভেনে রাখেন; কিন্তু তাপমাত্রা কমে যায়। ফলে আপনি শুধুমাত্র ঘড়ির দিকে তাকিয়ে থাকেন, আর অর্ডারগুলো ক্রমশ বাড়তে থাকে।
সাধারণ হিটিং ইলেকট্রন্ডগুলো ধীর গতিতে কাজ করে। তাপমাত্রা বাড়তে অনেক সময় লাগে। এই কারণেই আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড (IR) ল্যাম্প ব্যবহার করি। এগুলো বায়ু উত্তপ্ত হওয়ার অপেক্ষা না করে সরাসরি খাবারে শক্তি সরবরাহ করে। ফলে খাবার দ্রুত গরম হয়।
এগুলো কীভাবে কাজ করে?
এই ল্যাম্পগুলোর ভিতরে কোয়ার্টজ টিউবে টাঙ্গস্টেন ফিলামেন্ট রয়েছে। ঐ টিউবটিকে নির্দিষ্ট হ্যালোজেন গ্যাস দিয়ে পূর্ণ করা হয়; যাতে ফিলামেন্টটি গরম হওয়ার সাথে সাথে নষ্ট না হয়। এর ফলে আমরা উচ্চ তাপমাত্রা পাই, আর খাবারটি দ্রুত গরম হয়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ টিপ: যদি আপনি এগুলো পরিবর্তন করতে চান, তাহলে অবশ্যই ভোল্টেজ ও ওয়াটেজ ঠিকমতো যাচাই করুন। এগুলোকে আপনার ওভেনের ট্রান্সফরমারের সাথে মিলিয়ে নিন। নইলে ল্যাম্পটি চালু হওয়ার সাথে সাথেই নষ্ট হয়ে যাবে।
এগুলো কীভাবে ইনস্টল করা হয়?
আমাদের বেশিরভাগ ওভেনে R7 বা SK15 কানেক্টর ব্যবহৃত হয়। আমরা এগুলো বেছে নিয়েছি কারণ এগুলো সহজেই ইনস্টল ও আন-ইনস্টল করা যায়। কোয়ার্টজে বিশেষ কোটিং ব্যবহৃত হয়; এর ফলে তাপ খাবারের ভিতরে গভীরভাবে প্রবেশ করে, আর খাবারের বাইরের অংশ পুড়ে যায় না। ফলে খাবারটি নিখুঁতভাবে গরম হয়।
কিছু সমস্যা…
তবে এগুলো ব্যবহার করার সময় কিছু সমস্যা থাকে। এগুলো অনেক শক্তি ব্যবহার করে। তাই আপনার ওয়্যারিং ও কন্টাক্টরগুলো যেন এই শক্তি সহ্য করতে পারে। আপনি কয়েক মিনিট সময় সাশ্রয় করার জন্য আপনার ইলেকট্রনিক্স নষ্ট করতে চাইবেন না।
আর, কুলিং ফ্যানগুলোর দিকেও নজর রাখুন। যদি সেগুলো ধূলো ও চর্বির কারণে বন্ধ হয়ে যায়, তাহলে তাপ সঞ্চিত হয়ে ইনসুলেশন নষ্ট হয়ে যায়। বাতাস চলতে থাকলে ল্যাম্পগুলো দীর্ঘক্ষণ কাজ করবে।