반죽을 굽는 동안 어떤 제과점에 들어가 보면 그 느낌을 알 수 있습니다. 반죽이 있는 곳에 정확하게 열이 전달되어야 합니다. 석조 화로나 오븐을 사용할 때는 온도가 고르지 않거나 회복 속도가 느려서 반죽의 색상이 고르지 않게 되고, 얇은 부분이 생기며, 노동력도 낭비됩니다. 저희는 이러한 문제를 해결하기 위해 트윈 쿼츠 가열 bulb을 개발했습니다. 이 제품은 중요한 부분에만 빠르고 균일하게 열을 전달함으로써 작업의 부담을 줄여줍니다.
내부에서 중요한 것들 이 트윈 쿼츠 bulb은 단파 적외선을 사용하기 때문에 에너지가 공기中에 낭비되지 않고 오븐 내부로 전달됩니다. 실제로, 이 장치는 빠르게 온도에 도달하며, 반죽에 열이 전달되는 방식도 일관적입니다. 필라멘트와 반사체의 구조를 조절하여 오븐 내부의 온도를 ±3°C 이내로 유지합니다. 이러한 정밀한 제어 덕분에 매번 일관된 결과를 얻을 수 있습니다.
바쁜 오븐 환경에서도 이 제품은 효과적입니다. 다른 트레이를 넣을 때도 즉시 반응하는 열이 필요합니다. 트윈 쿼츠 디자인 덕분에 회복 시간이 줄어들어, 중심부가 연하거나 가장자리가 타는 문제를 방지할 수 있습니다. 그 결과, 굽는 시간이 단축되고, 부족하게 veya 과하게 익은 제품도 줄어듭니다. 로터리 오븐이나 대류식 오븐에서도 마찬가지로, 표면이 건조해지지 않으면서 빠른 가열이 가능합니다.
설치는 간단하지만, 쿼츠 적외선 장치는 고온을 발생시키므로 적절한 간격과 보호가 필요합니다. 오븐의 지정된 간격과 배선 규칙을 준수해야 합니다. 또한, ±3°C의 안정성을 활용하기 위해 정밀한 온도 조절기나 PID 컨트롤러와 함께 사용해야 합니다. 그리고 건조한 곳에 보관하고 조심스럽게 다루어야 합니다. 쿼츠는 견고하지만, 충격이나 습기로 인해 수명이 단축될 수 있습니다.