เลิกรอให้เตาอบทำงานเสร็จได้แล้ว!
คุณเคยสังเกตไหมว่า ช่วงเวลาที่มีออเดอร์มากมายนั้น ปัญหาใหญ่ไม่ใช่การเตรียมอาหาร แต่เป็นการรอคอยให้เตาอบทำงานเสร็จต่างหาก คุณนำอาหารใส่เข้าไปในเตาอบ แต่อุณหภูมิกลับลดลง ทำให้คุณต้องยืนรอไปเรื่อยๆ ในขณะที่ออเดอร์ก็ยังคงมาเรื่อยๆ
ตัวเรือนร้อนแบบปกตินั้นมีความเร็วในการทำงานที่ช้ามาก ต้องใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้นมาอีกครั้ง นั่นคือเหตุผลที่เราเปลี่ยนมาใช้หลอดไฟอินฟราเรดแทน หลอดไฟชนิดนี้จะส่งพลังงานไปยังอาหารโดยตรง ทำให้อาหารสุกได้อย่างรวดเร็ว
วิธีการทำงาน
ภายในหลอดไฟนี้มีลวดทังสเตนอยู่ภายในท่อควอตซ์ เราเติมก๊าซฮาโลเจนเข้าไปในท่อนั้น เพื่อไม่ให้ลวดทังสเตนไหม้ตั้งแต่เริ่มร้อน วิธีนี้ช่วยให้เราสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้สูงขึ้น และส่งพลังงานไปยังอาหารได้อย่างมาก
เคล็ดลับ
หากคุณจะเปลี่ยนหลอดไฟ อย่าลืมตรวจสอบแรงดันไฟฟ้าและกำลังไฟให้ถูกต้อง ต้องให้มันตรงกับของเตาอบของคุณโดยเฉพาะ มิฉะนั้นหลอดไฟอาจจะพังทันทีที่คุณเปิดสวิตช์ หรืออาจจะให้ความร้อนที่ไม่เพียงพอ
วิธีการติดตั้ง
เครื่องอบส่วนใหญ่ของเราใช้ตัวเชื่อมต่อแบบ R7 หรือ SK15 เราเลือกแบบนี้เพราะสามารถติดตั้งและถอดออกได้ง่ายในช่วงเวลาซ่อมบำรุง ไม่จำเป็นต้องถอดทั้งเครื่องออกมา
นอกจากนี้ เรายังใช้สารเคลือบพิเศษบนท่อควอตซ์ เพื่อช่วยให้ความร้อนซึมเข้าไปในอาหารได้อย่างทั่วถึง โดยไม่ทำให้ผิวอาหารไหม้ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
ข้อควรระวัง
อย่างไรก็ตาม หลอดไฟชนิดนี้มีกำลังไฟสูงมาก ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟและอุปกรณ์ต่างๆ สามารถรองรับกำลังไฟนี้ได้ คุณไม่อยากให้อุปกรณ์ของคุณเสียหายเพียงเพื่อประหยัดเวลาในการอบอาหารเท่านั้น
นอกจากนี้ ควรดูแลพัดลมระบายอากาศด้วย หากพัดลมอุดตันด้วยฝุ่นและคราบไขมัน ความร้อนก็จะสะสมอยู่รอบๆ ตัวหลอดไฟ ทำให้อุปกรณ์เสียหายได้ ดังนั้นควรให้อากาศไหลเวียนอยู่เสมอ เพื่อให้หลอดไฟสามารถใช้งานได้นานขึ้น