大多数对流式烤箱只是通过吹热风来加热食物。虽然这种方法可行，但效率较低。如果你曾经花费了半天时间等待烤箱预热，或者看着烹饪过程迟迟无法结束，那你就知道这种方法的缺点了。单纯依靠空气来加热的话，速度实在不够快。
正因如此，我们会在烤箱中加入镀金的红外线加热器。可以把它看作是加热效率的“涡轮增压器”。
为什么选择镀金材料？ 普通的石英管会将热量散布到各个方向。而通过在石英管表面加上一层薄薄的黄金，就可以改变热量的分布方式。这样，热量就不会被浪费在加热烤箱壁面上，而是直接照射到需要加热的物品上。这样一来，就能更快地达到目标温度。
选择合适的硬件 我们设计的这些加热管能够承受较高的负荷。根据您的空间大小以及电源供应能力，我们可以调整其功率和电压。如果使用高功率的加热管，那么加热速度会更快。不过需要注意的是，确保您的电线和连接器能够承受启动时的高电流冲击。此外，我们还使用标准的工业连接器，这样一旦加热管损坏，就可以轻松更换，无需额外麻烦。
平衡各种因素 当将红外线加热与对流加热结合使用时，就能得到两者的优点。红外线加热可以让物体表面迅速升温，而对流则能确保热量在整个腔体中均匀分布。不过，红外线加热是有方向性的。如果把物品放得过于紧密，那么镀金加热管只会加热物品的正面，而中间部分则仍然保持低温。因此，需要找到红外线强度与气流之间的最佳平衡点。如果处理不当，就有可能导致物品表面被烧焦。只要处理好这一点，就能大大节省生产时间。