Het juiste niveau van warmte bereiken in rotatie-infraroodovens
Is het je ooit overkomen dat een lading producten er van buitenaf goed uitzag, maar dat ze van binnen nog rauw waren? Of misschien zijn sommige delen verbrand terwijl andere nauwelijks geroosterd zijn? Dit gebeurt zelfs bij de besten onder ons. Meestal komt dit doordat de standaardthermostaten niet snel genoeg kunnen reageren wanneer er veel gebeurt.
In een rotatieoven beweegt het product zich voortdurend en komt het in contact met verschillende warmtestromen. Als de verwarmingssystemen te langzaam reageren, zul je problemen krijgen. Daarom maken we gebruik van infraroodlampen op basis van nichroom.
Waarom nichroom werkt
Er is een reden waarom nichroom (nickel-chroom) al jarenlang wordt gebruikt in deze industrie. Het reageert niet negatief of oxiderend wanneer de temperatuur erg hoog wordt, en het houdt zijn elektrische weerstand constant.
Maar het echte wonder zit in de kortegolflange infraroodstraling. In plaats van alleen de lucht op te warmen, dringt deze warmte recht door het oppervlak van het voedsel heen. Het is effectief en snel.
Je moet hier goed letten op de spanning en het vermogen van de lampen. Als een lamp niet goed werkt, ontstaan er ‘koude plekken’ in het product. Dit bederft de kwaliteit. We zorgen ervoor dat onze lampen snel opwarmen en afkoelen, zodat de PID-regelaar kleine aanpassingen kan maken aan het vermogen.
Het evenwicht tussen warmte en slijtage
Je kunt niet zomaar het vermogen verhogen en daarmee klaar zijn. Als de warmtedichtheid te hoog is, zal het oppervlak van het voedsel al snel verbranden, voordat de kern zelfs maar beseft dat het in de oven is. We besteden veel tijd aan het regelen van de dikte van het nichroomdraad, zodat de warmteverdeling gelijkmatig is over de hele buis.
Denk eraan dat deze lampen veel moeten doorstaan. Ze worden voortdurend opgewarmd en afgekoeld. We gebruiken hoogzuiver kwartsglas om te voorkomen dat de lampen te snel vertroebelen, maar ze slijten toch.
Na een paar duizend uur merk je dat het licht zwakker wordt. Dan beginnen de cyclustijden ook langer te duren. Dat hoort nu eenmaal bij het gebruik van deze apparaten.
Enkele waarschuwingen
Hoge-precisie-infraroodapparaten zijn geen magische oplossing. Ze genereren enorm veel warmte op één plek.
Als je probeert de productieversnelling door meer vermogen te gebruiken, zorg er dan voor dat je behuizing en kabels dit vermogen aankunnen. Als de behuizing niet goed kan ademen, zullen de lampen eerder kapotgaan. Gebruik in ieder geval kabels die bestand zijn tegen hoge temperaturen. Anders risker je dat de isolatie smelt en dat je te maken krijgt met grote problemen.