オーブンが温まるのを待つのはやめましょう。
夕食の繁忙時に最も面倒なのは、食材の準備そのものではなく、オーブンが温まるのを待つ時間ですよね。料理をオーブンに入れても、温度が下がってしまい、注文がどんどん増えていく中で、ただ時間だけが過ぎていきます。
通常の加熱要素では、温度が上がるのに時間がかかります。だからこそ、私たちは短波赤外線ランプに切り替えました。空気が温まるのを待つ代わりに、エネルギーを直接食材に届けるのです。つまり、即座に加熱されるのです。
実際の動作原理
このランプの内部には、石英管の中にタングステンフィラメントがあります。その管の中には特定のハロゲンガスが入っており、フィラメントが熱くなるとすぐに溶けてしまうのを防ぎます。これにより、より高い温度で加熱でき、食材に大量のエネルギーを与えることができます。
ちょっとしたヒント
このランプを交換する際は、必ず電圧とワット数を確認してください。オーブンの変圧器と完全に一致している必要があります。そうでないと、スイッチを入れた瞬間にランプが壊れてしまったり、十分に温まらない可能性があります。
設置方法
私たちのシステムでは、主にR7やSK15のコネクタを使用しています。これらは、メンテナンス時に簡単に取り付けや取り外しができるためです。完全に分解する必要はありません。
また、石英管には特別なコーティングが施されています。これにより、熱が表面だけでなく、食材の内部までしっかりと伝わります。その結果、端が焦げることなく、完璧な仕上がりになります。
注意点
ただし、このランプは非常に強力なので、多くの電力を消費します。投資する前に、配線やコンタクターがその電流に耐えられるかを確認してください。数分を節約するために、電子機器を壊したくはありませんよね。
また、冷却ファンも注意が必要です。ほこりや油で詰まってしまうと、ソケット周辺に熱が溜まり、絶縁体が損傷してしまいます。空気の流れを良く保つことで、ランプの寿命を長くすることができます。