اپنے آون کے تیار ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
کیا آپ نے کبھی محسوس کیا کہ کھانے پکانے کے دوران سب سے بڑی پریشانی تیاری کا عمل نہیں، بلکہ انتظار کرنا ہے؟ آپ کھانے کو آون میں رکھتے ہیں، لیکن درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے، اور آپ صرف وقت گزرنے کا انتظار کرتے رہتے ہیں، جبکہ آرڈرز کی تعداد بڑھتی جاتی ہے۔
روایتی حرارتی عناصر بہت سست ہوتے ہیں؛ انہیں تیز رفتاری سے گرم ہونے میں بہت وقت لگتا ہے۔ اسی لئے ہم نے شارٹ ویو انفراریڈ (IR) لیمپ استعمال کرنا شروع کیا۔ ان لیمپوں کی وجہ سے ہوا گرم ہونے کا انتظار کیے بغیر، توانائی براہ راست کھانے تک پہنچ جاتی ہے۔ یہ عمل فوری ہوتا ہے۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
ان لیمپوں کے اندر ٹنگسٹن فلامنٹ ہوتا ہے، جو کوارٹز ٹیوب میں رکھا ہوتا ہے۔ ہم اس ٹیوب کو خاص ہیلوجن گیس سے بھرتے ہیں، تاکہ فلامنٹ گرم ہوتے ہی جل نہ جائے۔ اس طرح ہم زیادہ حرارت پیدا کر سکتے ہیں، اور کھانے پر زیادہ توانائی لگا سکتے ہیں۔
ایک اہم نصیحت: اگر آپ ان لیمپوں کو تبدیل کر رہے ہیں، تو ضرور اپنے وولٹیج اور واٹیج کی جانچ کریں۔ انہیں اپنے آون کے ٹرانسفارمر سے مطابقت رکھنا ضروری ہے۔ اگر ایسا نہ کیا گیا، تو لیمپ چالو ہوتے ہی جل جائے گا، یا پھر یہ صرف کمزور حرارت ہی پیدا کرے گا۔
ان لیمپوں کی تنصیب
ہمارے زیادہ تر آونوں میں R7s یا SK15 کنیکٹر استعمال کئے جاتے ہیں۔ ہم نے انہیں منتخب کیا کیوں کہ انہیں تیزی سے لگایا اور نکالا جا سکتا ہے، اور اس کے لئے آون کو مکمل طور پر ٹوڑنے کی ضرورت نہیں ہے۔
ہم کوارٹز پر خاص کوٹنگ بھی استعمال کرتے ہیں؛ یہ حرارت کو کھانے کی سطح تک پہنچنے میں مدد کرتا ہے، اور کھانے کے کناروں کو جلنے سے بچاتا ہے۔ اس طرح کھانے کی سطح بہترین حالت میں رہتی ہے۔
خطرات
لیکن ان لیمپوں کے استعمال میں کچھ خطرات بھی ہیں۔ یہ لیمپ بہت زیادہ توانائی استعمال کرتے ہیں۔
اس لئے، اس سے پہلے کہ آپ ان لیمپوں کو استعمال کریں، یقین کر لیں کہ آپ کے وائرنگ اور کنٹیکٹر اس توانائی کو برداشت کر سکتے ہیں۔ آپ کو اپنے الیکٹرانک آلات کو نقصان پہنچانے کی ضرورت نہیں ہے، صرف چند منٹوں کی بچت کے لئے۔
اس کے علاوہ، اپنے کولنگ فینوں پر بھی توجہ دیں۔ اگر یہ گرد اور چکنائی سے بھر جائیں، تو حرارت بڑھ جاتی ہے، اور اس سے آون کے کنٹیکٹر نقصان پہنچ سکتے ہیں۔ ہوا کو ہموار رکھیں، تاکہ لیمپ زیادہ عرصے تک کام کر سکیں۔