חימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום לעומת חימום באמצעות חוטי התנגדות – מה באמת עובד עבורכם?
רוב התנורים שניתן למצוא בשוק משתמשים בחוטי התנגדות מסוג זה. הם זולים להתקנה, ולכן רבים מהחנויות מעדיפים להשתמש בהם. אך יש בעיה: הם לא יעילים. בעצם, אתם מבזבזים כסף על חימום כל גוף המתכת של התנור, לפני שהאוכל אפילו מתחיל להתחמם. זו בזבוז.
לכן יש את נורות האינפרא-אדום.
נורות אלו אינן מחממות את האוויר קודם. הן שולחות קרינה אלקטרומגנטית ישירות לפני האוכל. זה קורה באופן מיידי. אם אתם עובדים בקצב גבוה, זה יכול לחסוך הרבה זמן. אתם לא צריכים לבזבז זמן על חימום ממושך, ולא צריכים לבזבז כוח חשמלי בכל פעם שמשתמשים בתנור.
אך זה לא פתרון קסום. יש כמה דברים שצריך להיות ערניים אליהם.
מכיוון שקרינת האינפרא-אדום פוגעת באוכל בעוצמה ובמהירות גבוהה, נוצר יותר חום בשטח קטן יותר. זה טוב לחשבון החשמל שלכם, אך זה יכול להיות מסוכן. אם חגורת ההעברה זזה לאט מדי, החלק החיצוני של המוצר עלול להישרף לפני שהחלק הפנימי מתחמם. אי אפשר פשוט להחליף את חוטי ההתנגדות בנורות – צריך להתאים את ההגדרות.
ואז יש עוד את עניין התחזוקה.
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ לייצור נורות אלו, מכיוון שהיא בטוחה לשימוש עם אוכל, אינה פולטת גזים, ויכולה לעמוד בחום מבלי להישבר. היתרון האמיתי הוא כשמשהו נשבר – כשחוט ההתנגדות נשרף, צריך לפרק את כל מערכת החימום. זה מסובך. עם נורות אינפרא-אדום, צריך רק לנתק את הנורה הישנה, להחליף אותה בחדשה, ואפשר להמשיך לעבוד.
אם אתם עובדים 24/7, החיסכון באנרגיה בדרך כלל מכסה את עלות הנורות כבר בשנה הראשונה. רק חשוב לוודא שהבקרים שלכם יכולים להתמודד עם התגובה המהירה של נורות האינפרא-אדום, אחרת עלולים להיות בעיות בשליטה בטמפרטורה.