अधिकांश कन्वेक्शन ओवन, बस गर्म हवा को चारों ओर फैलाते हैं। यह तरीका तो काम करता है, लेकिन धीमा ही है। अगर आपने कभी अपनी सुबह का आधा समय ओवन के प्रीहीट होने का इंतज़ार करने में बिताया है, तो आपको इसकी परेशानी समझ में आ जाएगी। सिर्फ हवा से तो इतनी जल्दी गर्मी प्राप्त नहीं हो सकती।
इसीलिए हम इन ओवनों में सोने से लेपित इन्फ्रारेड हीटर भी जोड़ते हैं। इन्हें गर्मी पहुँचाने हेतु “टर्बो-बूस्ट” के रूप में ही सोचें।
सोने का उपयोग क्यों?
सामान्य क्वार्ट्ज ट्यूब, ऊर्जा को हर दिशा में फैला देते हैं। सोने की पतली परत लगाने से, ऊर्जा का उपयोग बेहतर तरीके से होता है। ओवन की दीवारों को गर्म करने के बजाय, सोना उचित तरंगदैर्घ्यों को परावर्तित करता है, जिससे गर्मी सीधे उत्पाद तक पहुँचती है। ऐसे में लक्षित तापमान तक पहुँचने में कम समय लगता है।
उपकरणों का सही चयन
हम ऐसे ट्यूब बनाते हैं जो भारी भार को संभाल सकें। आपके पास जितनी जगह है, एवं आपकी बिजली व्यवस्था कितनी क्षमता रखती है, इसके आधार पर हम वॉटेज एवं वोल्टेज को समायोजित करते हैं। यदि आप उच्च वॉटेज वाले ट्यूब का उपयोग करते हैं, तो तुरंत ही गर्मी प्राप्त होती है। लेकिन ध्यान रखें कि आपकी वायरिंग एवं कॉन्टैक्टर, इस अचानक आने वाली ऊर्जा को संभाल सकें। हम सामान्य औद्योगिक कनेक्टरों का ही उपयोग करते हैं; इससे जब ट्यूब खराब हो जाता है, तो उसे आसानी से बदला जा सकता है।
संतुलन बनाना
जब इन्फ्रारेड एवं कन्वेक्शन दोनों का उपयोग किया जाता है, तो दोनों के फायदे प्राप्त होते हैं। इन्फ्रारेड, सतह को तेज़ी से गर्म करने में मदद करता है, जबकि गतिशील हवा, गर्मी को पूरे चेंबर में समान रूप से फैलाने में मदद करती है।
लेकिन एक समस्या यह है कि इन्फ्रारेड की गर्मी केवल एक दिशा में ही फैलती है। यदि आप अपने उत्पादों को बहुत नजदीक रखते हैं, तो सोने से लेपित ट्यूब केवल सामने की सतहों को ही गर्म करेंगे, जिससे बीच वाले हिस्से ठंडे ही रह जाएंगे। आपको इन्फ्रारेड की तीव्रता एवं हवा के प्रवाह के बीच सही संतुलन बनाना होगा। यदि ऐसा नहीं किया गया, तो सतह जल सकती है।
यदि आप सही तरीके से संतुलन बनाते हैं, तो आपके उत्पादन में काफी समय की बचत हो जाएगी।