오븐이 따뜻해지기를 기다리는 것은 그만두세요.
솔직히 말해서, 구식 오븐의 벽면이 충분한 열을 흡수할 때까지 기다리는 것은 정말 시간 낭비입니다. 시간도 낭비되고, 에너지도 낭비됩니다. 게다가 모든 과정이 느려집니다.
그래서 우리는 투명한 석영 방사형 히터를 사용하기로 했습니다. 이 히터들은 공기를 가열하는 대신, 짧은 파장의 적외선을 직접 빵 속으로 보냅니다. 이는 전혀 다른 종류의 열입니다. 바로 전달되는 열이죠.
왜 석영인가요?
투명한 석영관은 에너지를 전달하는 ‘창문’과 같습니다. 적외선 열이 거의 그대로 통과합니다. 안쪽에는 텅스텐 필라멘트가 있어서, 스위치를 켜는 순간 바로 최고 온도에 도달합니다. 지연이 없으며, 온도가 올라갈 때까지 기다릴 필요도 없습니다. 버튼을 누르면 바로 열이 발생합니다.
단점 및 해결법
하지만 너무 많은 에너지가 작은 공간에 집중되기 때문에, 설치할 때 주의가 필요합니다. 이건 저전력 전구가 아니라, 강력한 열을 발생시키는 장치입니다.
환기가 제대로 되지 않으면 다른 부품들도 열의 영향을 받게 됩니다. 또한, 케이블의 규격도 꼭 확인해야 합니다. 케이블이 과부하를 견디지 못해 과열될 수 있으니까요. 이건 간단한 해결책이지만 매우 중요합니다.
장점
좋은 점은 이 제품들이 기존 오븐을 대체할 수 있다는 것입니다. 우리는 표준 커넥터를 사용했기 때문에, 엔지니어링 지식이 없어도 설치할 수 있습니다.
하지만 한 가지 중요한 규칙이 있습니다: 유리 부분을 절대 만지지 마세요.
투명한 석영은 섬세합니다. 손가락 자국이나 피지가 남으면 그 부분이 과열되어 석영관이 조기에 손상될 수 있습니다. 반드시 장갑을 착용하세요.
이런 작은 습관 하나로 많은 비용을 절약할 수 있습니다.
게다가 가장 좋은 점은 예열 시간이 몇 분에서 몇 초로 줄어든다는 것입니다. 오븐 안에 아무것도 없을 때는 전력을 낭비하지 않아도 됩니다.