Stop met wachten tot de oven op temperatuur is.
Laten we eerlijk zijn: wachten tot de muren van de oven voldoende warmte hebben opgenomen, is zonde van tijd en energie. Bovendien vertraagt dit het proces.
Daarom hebben we overgestapt op kwartsstralers. In plaats van de lucht te verwarmen in de hoop dat de hitte uiteindelijk bij het deeg komt, sturen deze lampen kortegolfinfraroodstraling rechtstreeks naar het brood. Het is een andere vorm van warmte – een directe warmtebron.
Waarom kwarts?
Kijk maar naar de transparante kwartsbuizen als ramen voor energie. Ze laten bijna al deze infrarode straling door zonder deze op te nemen. Binnenin zit een钨draad die onmiddellijk op maximale temperatuur komt zodra je de knop indrukt. Geen vertraging, geen wachten tot de oven op temperatuur is.
De nadelen (en hoe je ze kunt omzeilen)
Omdat er zoveel energie in zo’n kleine ruimte wordt geproduceerd, moet je goed opletten bij de installatie. Dit zijn geen gewone gloeilampen; het gaat om een geconcentreerde warmtestroom. Als de ventilatie niet goed werkt, zullen de andere componenten onder druk komen te staan door de hitte. Controleer ook de dikte van de kabels. Je wilt niet dat de kabels oververhit raken, want ze kunnen de stroomsterkte niet aan. Het is een simpele oplossing, maar belangrijk.
Het behouden van de werking
Het goede nieuws is dat deze apparaten als vervanging kunnen dienen voor de oude ovens. We hebben standaardconnectoren gebruikt, dus je hebt geen technische kennis nodig om ze te installeren.
Maar er is één belangrijk regel: raak het glas niet aan. Transparant kwarts is gevoelig. Als je vingerafdrukken of huidolie op het glas achterlaat, ontstaan er hete plekken. Dat kan ertoe leiden dat de buis eerder kapotgaat dan nodig is. Draag altijd handschoenen wanneer je ze aanraakt.
Het is een klein gebaar dat veel geld kan besparen. Bovendien verkort het de tijd die nodig is om de oven op temperatuur te brengen – van minuten tot seconden. Je hoeft dan geen elektriciteit meer te betalen voor het opwarmen van een lege oven.