अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार मत करें।
ईमानदारी से कहें तो, पुराने तरह के ओवनों की दीवारों के पर्याप्त रूप से गर्म होने का इंतज़ार करना बेकार है। इससे समय एवं ऊर्जा दोनों ही बर्बाद होते हैं, और सब कुछ धीमा हो जाता है।
इसीलिए हमने क्वार्ट्ज रेडिएंट हीटरों का उपयोग शुरू किया। ऐसे हीटर, हवा को गर्म करने के बजाय, सीधे ब्रेड तक इन्फ्रारेड विकिरण भेजते हैं। यह एक अलग तरह की ऊष्मा है… सीधी ऊष्मा।
क्यों क्वार्ट्ज?
क्वार्ट्ज ट्यूबों को ऊर्जा के लिए “स्पष्ट खिड़की” के रूप में सोचें। ये लगभग सारी इन्फ्रारेड ऊष्मा को बिना अवशोषित किए ही आगे भेज देते हैं। इनके अंदर टंगस्टन फिलामेंट होता है, जो स्विच दबाते ही तुरंत अपना चरम तापमान प्राप्त कर लेता है।
कोई देरी नहीं… कोई इंतज़ार नहीं। बस बटन दबाएं, और ऊष्मा तुरंत ही उपलब्ध हो जाती है।
“समस्याएँ” एवं उनका समाधान
चूँकि इनमें बहुत अधिक ऊर्जा होती है, इसलिए इनका उपयोग करते समय सावधान रहना आवश्यक है। ये कम ऊर्जा वाले बल्ब नहीं हैं… ये तो उच्च ऊर्जा वाले उपकरण हैं।
यदि वेंटिलेशन ठीक न हो, तो अन्य उपकरणों पर भी इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। साथ ही, केबलों की गुणवत्ता की भी जाँच करें… आप नहीं चाहेंगे कि केबलें अत्यधिक गर्म हो जाएँ, क्योंकि वे इतनी ऊर्जा को संभाल नहीं पाएँगी। यह एक सरल समाधान है… लेकिन बहुत ही महत्वपूर्ण।
उपकरणों को सही तरीके से उपयोग में लाना
अच्छी बात यह है कि ये उपकरण आसानी से उपयोग में लाए जा सकते हैं। हमने मानक कनेक्टरों का ही उपयोग किया है… इसलिए इन्हें जोड़ने हेतु इंजीनियरिंग की डिग्री की आवश्यकता नहीं है।
लेकिन एक महत्वपूर्ण नियम है… क्वार्ट्ज ट्यूबों को छूना नहीं चाहिए।
क्वार्ट्ज बहुत ही संवेदनशील है… यदि ट्यूब पर उंगलियों के निशान या त्वचा का तेल लग जाए, तो वहाँ गर्मी जमा हो जाती है… और इस कारण ट्यूब जल्दी ही खराब हो जाता है। इन्हें संभालते समय हमेशा दस्ताने पहनें।
यह एक छोटी सी आदत है… लेकिन इससे बहुत पैसे बच सकते हैं।
और सबसे अच्छी बात यह है कि अब ओवन को गर्म होने में लगने वाला समय मिनटों से घटकर सेकंडों में ही हो जाता है… अब आपको खाली ओवन को गर्म करने हेतु बिजली खर्च करने की आवश्यकता नहीं है… बल्कि केवल तभी ही बिजली खर्च होगी, जब ओवन में कुछ बेक किया जा रहा हो।