Stop met geld verliezen wanneer de temperatuur daalt
Het is een frustrerend patroon: het weer verandert, het terras wordt koud, en plotseling zijn je beste tafels leeg. Als gasten het koud hebben, blijven ze niet lang. Ze eten snel op, slaan het dessert over en gaan meteen weg.
Hier komt een kortgolfinfraroodverwarmer van pas.
De meeste verwarmers proberen de lucht op te warmen. Maar als er een briesje is, waait die warme lucht gewoon weg. Infrarood is anders: het geeft warmte rechtstreeks af op de gasten en hun stoelen. Het voelt alsof je in de zon zit op een koude oktoberdag.
Het is belangrijk om de juiste plek te kiezen voor de verwarmers.
Je kunt ze niet zomaar aan het plafond bevestigen en hopen op het beste resultaat. Als ze te hoog hangen, verdwijnt de warmte nog voor deze bij de tafels kan komen. Te laag? Dan wordt de bovenkant van het hoofd van de gasten te heet, terwijl hun tenen nog steeds koud blijven. We besteden veel tijd aan het bepalen van de perfecte ‘warmtekernen’, zodat de warmte op een natuurlijke manier wordt verspreid.
De berekening is vrij eenvoudig:
Als mensen het warm hebben, blijven ze langer. Ze bestellen dan bijvoorbeeld nog een fles wijn of een kop koffie. Bovendien kun je je buitenruimte van november tot maart echt gebruiken, in plaats van hem leeg te laten staan.
Maar er is één nadeel: je kunt deze apparaten niet zomaar in een gewone stoppen geplaatst worden. Ze verbruiken veel stroom. Als je je stopbordpanelen niet upgradeert of geen aparte leidingen gebruikt, zal de stroomtoevoer uitvallen middenin drukke vrijdagavonden. Dat is niet ideaal.
We raden meestal een gecentraliseerd besturingssysteem aan. Op diese manier kun je de stroomtoevoer naar de verwarmers uitschakelen wanneer een bepaald gebied van het terras leeg is. Hierdoor wordt geen energie verspild.
Uiteindelijk betaalt zich het apparaat terug. Als je ’s nachts vier extra tafels kunt vullen tijdens de winter, is het systeem al na een paar weken terugverdiend. Het is een simpele ruil: houd de mensen warm, en ze blijven geld uitgeven.