Artık fırının yavaşlığı yüzünden zaman kaybetmeyin!
Eğer daha önce bir fırın kullanmışsanız, bu durumu bilirsiniz. Her şey yolunda giderken, fırına gelindiğinde sorunlar başlar. Aniden üretim hızı düşer. Dakikada daha fazla ürün üretmek istersiniz, ancak yavaş ısıtma süreci yüzünden beklemek zorunda kalırsınız.
Çözüm ne? Havanın ısınmasını beklemeyin ve doğrudan ürüne ısı uygulayın.
İşte burada lineer kızılötesi (IR) lambalar devreye giriyor. Fırının odayı ısıtmasını beklemek yerine, bu lambalar enerjiyi doğrudan hamurun yüzeyine gönderir. Böylece hamurun kabuğu daha hızlı oluşur ve mükemmel kahverengi renk elde edilir.
Sır, güçtedir.
Bu lambaları, küçük bir alanda çok fazla watt gücü sağlayacak şekilde tasarlıyoruz. Kısa dalga spektrumu kullandıkları için ısı, sadece hamurun üstünde kalmaz; hamurun içine de nüfuz eder. Yüksek güçlü bir tüpü dar bir alana yerleştirdiğinizde, ısı tepkisi neredeyse anında olur. Bu da iş akışınız açısından büyük bir avantajdır. Artık konveyör bandının hızını artırabilirsiniz, çünkü ekmeğin ortası hâlâ çiğ kalacağı endişesi yoktur.
Endüstriyel koşullara uygun olarak tasarlanmıştır.
Filamentler için yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz; çünkü endüstriyel fırınlar oldukça zorlu koşullarda çalışır. Camın bu ani sıcaklık değişimlerini çatlamadan karşılayabilmesi gerekiyor. Ayrıca her şeyi basit tutuyoruz. Lambalarımızın çoğu standart R7 veya SK15 konektörleri kullanır. Bir tüp yanarsa, rafın yeniden bağlanması için bir saat harcamanıza gerek kalmaz. Eski tüpü çıkarıp yerine yeni bir tüp takarsınız ve dakikalar içinde tekrar işinize devam edebilirsiniz.
Dikkat etmeniz gereken bazı noktalar…
Bu kadar yüksek ısı, ekipmanınız üzerinde baskı oluşturur. Maksimum verimi elde etmek için yüksek güçte çalıştığınızda, kapaklar ve reflektörler zarar görür. İşte burada önemli olan nokta: Havalandırmanın iyi çalıştığından emin olun. Elektrik terminallerinden gelen ısıyı uzaklaştırmalısınız. Eğer bu terminaller çok ısınırsa, lambalar o kadar uzun süre dayanamaz. Ayrıca, her birkaç ayda bir reflektörün hizasını kontrol edin. Işığın ürüne ulaşmasını sağlamalısınız, fırın çerçevesine değil. Bu işlem beş dakika sürer, ancak size çok fazla enerji tasarrufu sağlar.