ロータリー式赤外線オーブンで適切な加熱を実現するには
外見は完璧に見えるものの、中身がまだ生焼けの状態になってしまうことはありませんか？または、一部が焦げてしまい、他の部分はほとんど加熱されていないということもあります。これは誰にでも起こり得ることです。通常、これは、物が動いている間に、従来のサーモスタットでは十分な制御ができないからです。
ロータリー式オーブンでは、製品が移動しながらさまざまな熱帯を通過します。もしヒーターの反応が遅ければ、問題が発生します。そのため、私たちはニクロムをベースとした赤外線ランプを使用しています。
ニクロムが有効な理由
ニクロムが業界で長年信頼されてきたのには理由があります。極端に高温になっても不安定になったり酸化したりすることがなく、電気抵抗も一定に保たれます。
しかし、本当に優れているのは短波長の赤外線放射です。空気を温めるだけではなく、直接食品の表面を加熱します。これにより、迅速かつ効率的に加熱が行われます。
ここでは、電圧やワット数を正確に管理する必要があります。もしランプの性能が低下すれば、回転中に「冷たい部分」ができてしまい、品質が低下します。そのため、私たちはランプが瞬時に温度を上げたり下げたりできるように設計しています。そうすれば、PIDコントローラーが微細な調整を行うことができます。
加熱と耐久性のバランス
単純にパワーを上げるだけでは不十分です。もし熱密度が高すぎると、中心部がオーブン内にあることさえ分からないうちに表面が焦げてしまいます。私たちは、ニクロム線の太さを慎重に調整し、全体に均一な加熱が行われるようにしています。
また、これらのランプは厳しい環境で使用されるため、常に加熱と冷却を繰り返します。高純度の石英ガラスを使用して、ランプがすぐに曇るのを防ぎますが、それでも徐々に消耗していきます。数千時間経過すると、光が弱くなってきます。そうなると、処理時間も長くなってしまいます。これは避けられない現象です。
注意点
高精度の赤外線装置は、簡単に使える魔法のようなものではありません。これらの装置は非常に強力な局所的な加熱を行います。
もし生産速度を上げるためにワット数を増やそうとする場合は、筐体や配線がその負荷に耐えられるかを確認する必要があります。もし筐体が熱を逃がせなければ、ランプが早く壊れてしまいます。そして、必ず高耐熱性の配線を使用してください。そうしないと、絶縁体が溶けてしまい、大変な事態になってしまいます。