Pare de deixar que o forno de bancada atrapalhe seu trabalho.
Se você já trabalhou em uma padaria, sabe como é: tudo funciona bem até chegar ao forno de bancada. De repente, surge um gargalo no processo de produção. Você quer que mais produtos sejam processados por minuto, mas fica preso esperando que o calor lento do forno faça seu trabalho.
A solução? Pare de tentar aquecer o ar e comece a aquecer diretamente o produto. É aí que as lâmpadas infravermelhas entram em cena. Em vez de esperar que o forno aqueça o ambiente, essas lâmpadas enviam energia diretamente para a superfície da massa. Isso faz com que a crosta se forme e que a cor marrom perfeita seja alcançada muito mais rápido.
O segredo está na potência.
Nós fabricamos essas lâmpadas para que elas tenham alta potência em um espaço pequeno. Como elas utilizam um espectro de ondas curtas, o calor penetra na massa, em vez de ficar apenas na superfície. Se você colocar uma lâmpada de alta potência em um local apertado, a resposta térmica é quase imediata. Isso é uma grande vantagem para seu fluxo de trabalho. Você pode aumentar a velocidade da esteira transportadora sem se preocupar com o fato de que o centro do pão ainda esteja cru.
Projetadas para lidar com situações difíceis
Usamos vidro de quartzo de alta pureza nos filamentos, porque, para ser sincero, os fornos industriais são extremamente agressivos. O vidro precisa suportar essas mudanças bruscas de temperatura sem rachar.
Também simplificamos as coisas. A maioria das nossas lâmpadas utiliza conectores padrão R7 ou SK15. Se uma lâmpada queimar, você não precisa passar uma hora reconectando tudo. Basta trocar a lâmpada velha pela nova e voltar ao trabalho em minutos.
Algumas coisas a considerar
Apesar de toda essa potência, ela exerce pressão sobre os componentes do equipamento. Quando você opera com máxima potência, os gabinetes e refletores sofrem bastante.
O truque é garantir que a ventilação esteja funcionando corretamente. É preciso afastar o calor do ambiente dos terminais elétricos. Se esses terminais ficarem muito quentes, as lâmpadas não durarão tanto tempo.
E faça um favor a si mesmo: verifique o alinhamento do refletor a cada poucos meses. Você quer que o feixe de luz atinja o produto, e não a estrutura do forno. Leva apenas cinco minutos, mas isso economiza muita energia desnecessária.