Перестаньте позволять духовке замедлять ваш процесс производства
Если вы когда-либо работали на пекарне, то знаете, о чем идет речь. Все идет отлично, пока не наступает момент, когда нужно использовать духовку. Вдруг возникает пробка в производственном процессе. Вы хотите, чтобы продукт готовился быстрее, но вы вынуждены ждать, пока конвекционное тепло сможет выполнить свою функцию.
Решение? Перестаньте пытаться нагревать воздух и начните нагревать сам продукт напрямую.
Вот здесь-то и пригодяются линейные инфракрасные лампы. Вместо того чтобы ждать, пока духовка нагреет всю комнату, эти лампы направляют энергию прямо на поверхность теста. Это позволяет быстрее получить идеальный коричневый цвет корки хлеба.
Секрет заключается в мощности.
Мы создаем такие лампы, чтобы в небольшом объеме была сосредоточена большая мощность. Благодаря использованию коротковолнового спектра, тепло проникает в тесто, а не остается на его поверхности.
Если разместить лампу с высокой мощностью в узком пространстве, реакция будет почти мгновенной. Это огромный плюс для вашего производственного процесса. Теперь вы можете увеличить скорость конвейера, не беспокоясь о том, что середина хлеба все еще останется сырой.
Использование высококачественных материалов
Для изготовления филаментов мы используем кварцевое стекло высокой чистоты. Ведь промышленные духовки работают в очень жестких условиях. Стекло должно выдерживать резкие изменения температуры без трещин.
Кроме того, мы стараемся упростить конструкцию ламп. Большинство наших ламп используют стандартные разъемы R7 или SK15. Если лампа выходит из строя, вам не нужно тратить часы на перепайку проводов. Достаточно просто заменить старую лампу на новую — и все снова работает.
Несколько советов
Высокая мощность ламп может оказать нагрузку на оборудование. Когда вы работаете на полной мощности, корпуса и отражатели подвергаются значительной нагрузке.
Совет: убедитесь, что система вентиляции исправна. Необходимо удалять лишний тепло от электрических контактов. Если они слишком нагреваются, лампы будут работать гораздо меньше времени.
Еще один совет: проверяйте расположение отражателей каждые несколько месяцев. Необходимо, чтобы луч света падал на продукт, а не на корпус духовки. Это займет всего пять минут, но это поможет сэкономить много энергии.