Przestań czekać, aż piekarnik nadrobi straty czasu
Czy zauważyłeś kiedykolwiek, że największym problemem podczas intensywnego obiadowego szczytu nie jest przygotowanie potraw, ale właśnie oczekiwanie? Wkładasz jedzenie do piekarnika, ale temperatura spada, a ty musisz stać i patrzeć na zegar, podczas gdy zamówienia się gromadzą.
Standardowe elementy grzewcze działają powoli – zajmuje im wieki, zanim znów osiągną odpowiednią temperaturę. Dlatego przeszliśmy na żarówki o długich falach infrarażowych. Zamiast czekać, aż powietrze się nagrzeje, te żarówki przenoszą energię bezpośrednio do jedzenia. To natychmiastowe rozwiązanie.
Jak to działa
Wewnątrz tych żarówek znajduje się filament z tytanu umieszczony w rurce kwarcowej. Rurkę tę wypełniamy specjalną mieszaniną gazów halogenowych, dzięki czemu filament nie gaśnie od razu po nagrzaniu się. Dzięki temu możemy zwiększyć temperaturę i dostarczyć jedzeniu dużą ilość energii.
Jeden szybki poradnik: Jeśli zamierzasz je wymienić, koniecznie sprawdź napięcie i moc żarówki. Muszą one dokładnie pasować do transformatora twojego piekarnika. W przeciwnym razie żarówka może się zapalić od razu po włączeniu lub będzie po prostu słabo grzać.
Instalacja
W większości naszych urządzeń używamy złączy R7 lub SK15. Wybraliśmy je dlatego, że można je łatwo zamontować i zdjąć podczas krótkiej przerwy na konserwację – nie trzeba rozbierać całego urządzenia.
Na kwarcie stosujemy również specjalną powłokę. Pomaga ona utrzymać wysoką temperaturę wewnątrz, bez uszkodzenia powierzchni jedzenia. Dzięki temu uzyskujesz idealny efekt bez spalonych brzegów.
Uwagi
Istnieje jednak pewien kompromis – te żarówki generują dużo mocy, więc potrzebują sporzej ilości prądu. Zanim je zamontujesz, upewnij się, że twoja instalacja elektryczna jest w stanie obsłużyć taką ilość prądu. Nie chcesz przecież uszkodzić swoich urządzeń tylko po to, by zaoszczędzić kilka minut na pieczeniu.
Pamiętaj też o wentylatorach chłodzących. Jeśli zostaną zablokowane przez kurz i tłuszcz, ciepło będzie się gromadzić wokół oprawek, co może uszkodzić izolację. Utrzymuj ciągły przepływ powietrza, a żarówki będą funkcjonować znacznie dłużej.