Deje de permitir que el horno de mesa le retrase el trabajo
Si alguna vez ha trabajado en una panadería, sabrá cómo es eso: todo funciona bien hasta que llega el momento de usar el horno de mesa. De repente, surge un cuello de botella. Quiere que más productos se procesen por minuto, pero está atrapado esperando a que el calor del horno haga su trabajo.
La solución? Deje de intentar calentar el aire y empiece a calentar directamente los productos.
Aquí es donde entran en juego las lámparas de infrarrojos lineales. En lugar de esperar a que el horno caliente toda la habitación, estas lámparas envían energía directamente a la superficie de la masa. Así, la corteza se forma mucho más rápido y adquiere ese color marrón perfecto.
El secreto está en la potencia
Hemos diseñado estas lámparas para que puedan generar mucha potencia en un espacio reducido. Dado que utilizan un espectro de ondas cortas, el calor penetra realmente en la masa, en lugar de quedar solo en su superficie.
Si coloca una lámpara de alta potencia en un espacio reducido, la respuesta térmica es casi instantánea. Eso representa una gran ventaja para su proceso de producción. Ahora puede aumentar la velocidad de la cinta transportadora sin preocuparse por el hecho de que el centro del pan todavía esté crudo.
Diseñadas para trabajar bajo presión
Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza en los filamentos, porque, sinceramente, los hornos industriales son muy exigentes. El vidrio debe soportar esos cambios bruscos de temperatura sin agrietarse.
También simplificamos todo lo posible. La mayoría de nuestras lámparas utilizan conectores estándar R7 o SK15. Si una lámpara se rompe, no necesita pasar una hora arreglando los cables. Solo tiene que sacar la lámpara vieja, colocar una nueva y listo.
Algunas cosas a tener en cuenta
Claro, generar tanto calor ejerce cierta presión sobre los componentes del equipo. Cuando opera a máxima potencia para maximizar la producción, los recintos y reflectores sufren mucho.
Aquí está el truco: asegúrese de que la ventilación funcione correctamente. Necesita eliminar el calor ambiental de los terminales eléctricos. Si esos terminales se calientan demasiado, las lámparas no durarán tanto tiempo.
Y hágase un favor: revise la alineación de los reflectores cada pocos meses. Quiere que los haces de luz golpeen directamente los productos, no el marco del horno. Le tomará cinco minutos, pero le ahorrará mucha energía desperdiciada.