オーブンが温まるのを待つのはやめましょう。
正直に言って、昔ながらのオーブンの壁が十分に熱を吸収するのを待つのは本当に時間の無駄です。時間も電力も無駄になり、作業全体のスピードも遅くなります。
だからこそ、私たちは透明なクォーツ製の放射暖房器に切り替えました。空気を温めて、その熱が最終的に生地に伝わるのを待つのではなく、この装置は短波赤外線を直接パンの中に送り込みます。これは全く異なる種類の熱です。直接的な熱なのです。
なぜクォーツなのか？
透明なクォーツ管は、エネルギーを通すための「窓」のようなものです。ほとんどの赤外線熱がそのまま通過してしまい、吸収されることはありません。内部にはタングステンフィラメントがあり、スイッチを入れる瞬間にすぐに最高温度に達します。
遅延は一切ありません。スイッチを押せば、すぐに熱が得られます。
注意点とその対処法
ただし、こんなに多くのエネルギーを狭い空間に集中させるため、設置には注意が必要です。これは低消費電力の電球ではありません。したがって、換気が不十分だと、他の部品も悪影響を受けます。また、ケーブルの太さも確認してください。負荷に耐えられずに配線が過熱することがあるからです。簡単な対処法ですが、非常に重要です。
正常に動作させるためのコツ
良いことに、これらの装置はそのまま取り付け替え可能です。標準的な接続部品を使用しているので、工学の知識がなくても問題ありません。
しかし、一つだけ重要なルールがあります：ガラスに触れないこと。
透明なクォーツはデリケートです。指紋や皮脂の汚れが付くと、熱の集中点ができ、結果として管が早く壊れてしまいます。必ず手袋を着用して扱ってください。
これは小さな習慣ですが、大きな節約になります。
そして最も良い点は、予熱にかかる時間が数分から数秒に短縮されることです。空のオーブンを温めるための電気代を支払う必要がなくなり、実際に焼くものがある時だけ電力を使えばいいのです。