Mükemmel Altın Kahverengi Rengini Elde Etme Neden bazı ekmeklerin kusursuz, altın kahverengi bir kabuğu olduğunu, diğerlerinin ise sadece soluk...

Akıllı fırınları gerçekten hızlı hale getirmek Eğer AI tabanlı bir mutfak kuruyorsanız, karşılaşacağınız zorlukları biliyorsunuz. Bir sürü akıllı...

Döner fırını saniyeler içinde istenen sıcaklığa ulaştırmak Yüksek frekanslı bir sistem kullandığınızda, o “gecikme” sorununu iyi biliyorsunuz....

Fırının ısınmasını beklemeyi bırakın. Dürüst olalım: Eski tip fırınların duvarlarının yeterince ısınmasını beklemek gerçekten zaman kaybıdır. Hem...

Artık fırının yavaşlığı yüzünden zaman kaybetmeyin! Eğer daha önce bir fırın kullanmışsanız, bu durumu bilirsiniz. Her şey yolunda giderken, fırına...

Kızılötesi ısıtma ile dirençli ısıtma: Hangisi sizin için daha uygun? Piyasada bulabileceğiniz çoğu konveksiyon fırını, eski usul dirençli tel...

Mükemmel bir dış kabuk elde etmek: Halojen IR’in sırrı Herkes o altın standarttaki dış kabuku ister: kırılabilir bir dış kabuk ve yumuşak kalacak bir...

Neden Halojen, Mükemmel Ekmeklerin Sırrıdır? Eğer mükemmel bir ekmek kabuğu elde etmek için saatlerce uğraştıysanız, bu sürecin ne kadar zor olduğunu...

Fırının ısınmasını beklemeyi bırakın. Çoğu konveksiyon fırını yavaştır. Fırını açtığınızda, havanın ısınmasını beklersiniz; ardından da bu havanın...

Pizza fırınınızın soğumasına izin vermeyi bırakın! Yüksek verimli bir pizza fırını kullandıysanız, yaşanan zorlukları bilirsiniz. Soğuk bir tepsiyi...

Deck fırınlarını kızılötesi sistemlere dönüştürmek Çoğu deck fırını aslında devasa ısı emicilerdir. Hamur henüz bir şey olduğunu fark etmeden önce,...

Fırınınızın Arızalanmasını Önleme Yöntemleri Eğer daha önce endüstriyel fırınlar kullandıysanız, yaşanan zorlukları bilirsiniz. Kapıyı açıp birkaç...

Mükemmel bir kabuk elde etmek için: SWIR’in önemi nedir? Bir ticari fırında, mükemmel bir altın rengi kabuk ile yanmış bir ekmek arasındaki fark...

Fırınınız için doğru 300W’lık kızılötesi lambaları bulmak Dürüst olalım: İthal bir konveksiyon fırının yerine yedek lamba ararken genellikle iki...

Buffet Isı Lambaları Hakkındaki Gerçekler Dürüst olalım: Bufet ısı lambalarının kullanım koşulları oldukça zordur. Günde 10 saat boyunca tam güçle...

Pizzanın pişirme süresini 5 dakikadan 90 saniyeye nasıl indirebilirsiniz? Eğer daha önce yüksek hacimli bir pizzacı işlettinizse bu durumu iyi...

Devasa fırınlara gereğinden fazla para ödemeyi bırakın. Dürüst olalım: Çoğu zincir mağazası, talebi karşılayabilmek için aşırı büyük fırınlar satın...

Konveksiyon fırınınızı çalışır halde tutmak: İkili tüplü IR ısıtıcılar hakkındaki gerçekler Eğer günde 10 saat boyunca konveksiyon fırını...

Isıtma tüplerinin üretim sürecinizi yavaşlatmasına izin vermeyin. Dürüst olalım: Standart ısıtma tüpleri basit işler için yeterlidir. Ancak yüksek...

Mükemmel bir kabuğa sahip olmak için gereken şey: Kısa dalga infrared ışınlarının sırrı Yüksek kapasiteli kafeleri işleten herkes bu zorluğu bilir....

Buharlı fırın lambalarının yanmasını nasıl engellersiniz? Dürüst olalım: Yemek takımı kurutucularındaki kızılötesi lambaların kullanım ömrü oldukça...

Çoğu konveksiyonlu fırın, sadece sıcak hava üfler. Bu yöntem işe yarar elbette, ancak yavaştır. Eğer sabah vaktinizin yarısını fırının ısınmasını...

Rotary Kızılötesi Fırınlarda Isının Doğru Ayarlanması Hiç ürünlerinizin dış görünüşü mükemmel olsa da iç kısımlarının hâlâ ham kaldığı oldu mu? Ya da...

Döner fırınlarda ekmeklerin eşit şekilde kızarmasını sağlama Döner fırınlar gerçekten harika cihazlardır; ancak dürüst olmak gerekirse mükemmel...

Mükemmel bir kabuk elde etmek: Sırrı ısıda yatıyor Eğer daha önce biraz solgun görünen ekmeklerle uğraşmak zorunda kaldıysanız – ya da daha kötüsü,...

İhtiyacınız olan yerde, tam da şu an ısı elde etmek mümkün. Bir mutfak fırınından bahsedelim. Anahtarı çevirdiğinizde, ağır bir metal çubuğun yavaş...

Mükemmel Altın Rengi Kabuğa Ulaşmak (Tahmin Yapmadan) Döner fırın kullanan herkes bu zorluğu bilir. Mükemmel altın renginde bir kabuk elde etmek için...

Neden ısıtma işlemlerinde kızılötesi teknolojisini kullanıyoruz? Çoğu konvektif fırın, önce havayı ısıtarak yemeği ısıtır. Bu yavaş bir süreçtir ve...

Konveksiyon Fırınları İçin Kızılötesi Isıtıcılar: Üretim hattında hız için tasarlandı Hemen konuya gelelim. Endüstriyel bir fırın hattı kullanırken...

Makinenin özüne inmek: Güç ve kontrol Otomatik mutfakların nasıl iyi çalıştığını konuşalım. Peki ya o fırının kızılötesi ısıtıcısı? Bu sadece ısınan...

Hat hareket halindeyken ve cihaz çalışırken, zayıf bir ısıtma ampulü kullanmak riskli olur. Yetersiz ısı, köpekleri kurutur ve ekmeklerin dokusunu...

Akşam yemeği servisi sırasında, fırınların veya ısıtma cihazlarının beklemesine zaman ayıramazsınız. Soğuk tutma tepsileri, uzun süren ön ısıtma...

Hizmet süresince herhangi bir fırına girin; ne hissettiğinizi anlarsınız: Hamurun her seferinde tam olarak ihtiyaç duyduğu yerde ısı uygulanmalıdır....

Yiyeceklerin sergilendiği vitrinler uzun süre boyunca sabit sıcaklıkta kalmalıdır; bu yüzden ısıtma elemanları zayıf nokta olmamalıdır. Eğer ampul...

Hizmet süreci başladığında, dezenfeksiyon dolabının ısı kaybetmesine izin verilemez. Eğer dolap sıcaklığı koruyamazsa, dakikalar ve zaman kaybı...

Taş ocak karnınız düzensiz leopar benekleri atmaya başladığında - bir tarafı solgun, diğer tarafı yanmış - genellikle suçlu, aşınmış bir ısıtma...

Yoğun bir pişirme hattında, konveksiyon fırını hızlı çalışıyor ancak üst kabuklar soluk çıkarken altlar yanıyor. Sorunun dokuzda dokuzu, pişirme...

Yoğunluk arttığında, deck fırınınız yavaş bir toparlanmaya tahammül edemez. Pişirme haznesi gecikirse, geç pizza siparişleri, kuruyan hamur kabukları...

Servis başladığında, sıcaklığın peşinden koşacak zamanınız olmaz. Geri tepme yapan ısı, ürünle uyumlu hava akımı ve günlük kullanıma dayanıp hızlı...